食館》【四代務農】農家菜 07/01/31 00:16 ． 分類／花蓮美食 - 美食篇 ． 32 下午的天氣和昨天差不多，陰陰地。 我們一行人，閒晃在農歇後的鳳林鎮外， 我們下了車，來了鳳林這間鄉土懷舊小館子 -《四代務農》。 這館子還是農家的矮房子，加上了茅草棚子，更顯主人巧思， 圳溝嘩啦啦地流過屋前，數以千計的小溪哥逗留那兒， 我試著學習偉人蹲在這兒，看著魚兒往上游。 豐腴而美麗的菜園圍繞著農舍，菜園、山蘇園就在旁邊，自給自足著， 這種陶淵明的田園生活，容易讓人想起過去的舊時光！ 主人阿明招呼著， 這兒習慣上是要預約的，以便阿明準備食材， 館子沒有菜單，不用傷腦筋研究菜色， 我盡情欣賞老農家的質樸及週遭景色，往窗外望，稻埕旁的金桔正紅著…。 不久菜香四溢，桌上盡是盤盤農家菜，盡是古意十足的驚喜～ 是盤客家小炒、炒山蘇、菜埔蛋，外加清香的豬油拌飯， 還有幾道我說不上名字，還有孩提代才有的「豆子湯」， 風味不同於他鄉的清爽口味…。 阿明說：菜啊！是後面菜園現摘的， 米也是花蓮富里的， 腦裡除了嘴巴傳達出來的好吃與滿足，盡是滿滿的舊時回憶， 在這窮鄉僻野，暗自讚賞阿明有此廚藝功力，實在難得！ 昭和草沐浴在微風中正搖曳著，風裡有著芬芳土壤味， 田園裡吹過來習習涼風，以及鳥兒清脆啼聲與孩子們的爽朗笑聲， 童年對我來說好像有點遙遠了， 很想念一家子人在涼風下，圍著大桌享受著農家特色的晚飯， 思念日復一日，在記憶裡發酵， 感覺花蓮就是從這樣的品嚐裡蔓延開來…。 「四代務農」小檔案： 網站：http://www.flfood.com.tw 推薦：豬油拌飯、豆子湯 地點：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路 1 號 【地圖】 所屬區域：花蓮縣鳳林鎮 交通指南：台九線南下至鳳林鎮，由泉源加油站對面巷子左轉，直走到底左轉，即可到達。 供餐時間：午餐11：00～14:00、晚餐17:00～21：00 若欲用餐，須於用餐日前二天前預訂， 請於以電話0921-750866．0936-948764，告訴用餐人數。 留言32 *姓名：： 網站：： *留言如下：回覆悄悄話給版主 阿志 | 07/02/02 12:40 有一群愛吃的人， 就要去囉！ 回覆 | 刪除 政智 | 07/02/03 11:32 哇 有豬油飯喔那不是阿嬤時代才有嗎 而且看到他用古早的盤子作為餐具感覺很復古 看那環境似乎就在寧靜鄉間 的確是一家很不一樣的餐廳 鳳林離花蓮有點小遠 假日倒是可以來去試試 回覆 | 刪除 | 07/02/04 18:04 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 公牛 | 07/02/11 01:07 像這樣的地方適合我 一定要去試她一試 回覆 | 刪除 Cherry5251 | 07/02/16 11:56 外婆家在鳳林 以前家裡沒有車子 過年 就跟著媽媽坐火車 到鳳林外婆家 這家應該是新開的 每回去鳳林都是到一家經營很久的麵店吃麵 下回試試這家~~ 回覆 | 刪除 美少女 | 07/02/16 13:10 我們一家子上個禮拜天就給他吃回來了喔！ 我喜歡的菜有洛神煎蛋、梅干高麗菜… 真的讚喔！美味的很ㄟ，風景也很美，真的給他用力推推推啦… 回覆 | 刪除 | 07/02/16 21:10 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 小魚兒 | 07/02/25 22:58 真是太好吃了,老闆又性格`豬由伴飯`客家小炒`好懷念的味道啊! 回覆 | 刪除 小鳥 | 07/03/21 23:20 我超喜歡他們家的酸菜心雞湯 大概因為我喜歡喝湯吧 不過那細嫩的菜心跟油滋滋的雞湯搭在一塊就是讚啊 不管同伴的制止就直接把它撈到碗底啦 還有那個福菜炒山蘇我也是第一次吃到的料理呢 完全是全新的口感 而且山蘇是他們餐廳前自己種的呢 喔喔喔高麗菜乾炒白肉 既下飯還下酒ㄌㄟ 小季喝酒就一直稱讚它好吃 哇ㄌㄟ還喝足一手才肯走 建議趕路的人別點這道----- 不過他們好像也沒有菜單ㄋㄟ 總之好吃就好啦 推推推推 回覆 | 刪除 AMBER | 07/03/22 23:43 這一次和朋友一起去很讚哦好像回到小時候的年代這裡的美食有著阿媽的味道,十足的古早味,我最愛那道菜脯蛋,加上特製的洛神花,原來平凡的一道菜,也可以有不同的feel,有空要再去,没吃過吧這樣特別的口感,要去品嚐哦, 回覆 | 刪除 台北俗 | 07/03/27 10:47 看起來感覺粉不一樣呢 決定明天去給他試試 回覆 | 刪除 katie | 07/03/29 10:15 要出發至花蓮前一天，又來到你的網頁看一看~幸好來的及看到你這一篇介紹~ 帶家人至四代務農用餐，大家一致都覺得太利害了，竟然能發現這一家隱藏在鄉間的店 餐點很棒，四菜一湯才900元，份量又十足，菜色就不多說了，去吃時只能碰運氣看廚師給你什麼菜... 真的很推薦大家去看一看，感受一下以前的農村氣份 回覆 | 刪除 | 07/05/29 12:17 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 Hualiener | 07/05/31 17:18 謝謝你~ 有空必登門去嚐鮮嚐鮮！ 謝謝你提供這樣的資訊給我！ 刪除 | 07/07/02 19:50 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 Amber | 07/10/13 16:09 之前和公公婆婆及老公去四代務農用餐，老闆很親切，但不知道為什麼給了瘦小的我們五菜一湯，莫非我們看起來像餓了很久？ 結果最後剩下很多沒吃完，覺得很可惜，價錢是1100還是1200，忘了。婆婆覺得有點貴，不過我想那是因為太多沒吃完的關係，如果有六個人應該能吃得很盡興。 四代務農的特色就是沒有菜單，我們也很隨興的有什麼吃什麼，不過還是覺得老闆應該要考量客人有幾位以及年紀再給菜會比較好。 建議多一點人去吃四代務農會比較適合，尤其是食量大的青年男女，或者可以跟老闆溝通說最多只要幾道菜就好了。 回覆 | 刪除 阿義 | 07/10/17 12:48 To Amber~ 我會將您們的建議反映給四代務農的老闆，謝謝你的寶貴意見！ 刪除 maggie | 07/11/13 10:20 沒事閒晃,卻在無意間發現ㄌ這ㄍblgo... 感謝您將花蓮ㄉ美呈現在這兒.也讓我能一解思鄉之苦. 也許下回能看見有關.....最多校長ㄉ故鄉以及記憶中ㄉ豆漿滋味產地...鳳林鎮! 回覆 | 刪除 阿如 | 07/11/14 11:10 偶遇這個部落格，看到〝花蓮〞兩個字就有衝動進來看看，因為那是我從小生長的故'鄉，看到介紹鳳林這家小館，你真的很厲害發現這家小館，下次我一定要去吃看看，說真的鳳林賣吃的真的不多呢！ 回覆 | 刪除 yuli | 08/04/10 14:05 這次去花蓮，錯過了四代務農。可惜！改天有機會，一定要去品嚐品嚐。 回覆 | 刪除 阿義 | 08/04/13 21:46 呵呵~yuli~ 花蓮幅員廣大，有的是機會， 記得下次還要再來…。 刪除 serena | 08/09/08 09:39 看到這篇介紹去吃,真的好吃又有特色 我們一行十三人,每人吃的飽飽且盤盤見底 建議大家真的可以去品嚐喔~ 回覆 | 刪除 今天才去的人 | 09/01/02 17:47 版主你好,我們今天依您指示前往,不過發現有點錯誤呢 直走到底『左轉』應該是右轉才對,不然會找不到哩^^" 回覆 | 刪除 Hualiener | 09/01/06 17:51 謝謝指正囉! 以下資訊如下~~ 台九線237.5公里處，往南方向，右邊是中國石油*泉源加油站*看到閃黃燈，左轉輪胎行旁的巷子，進去直走到底大約1公里，在左手邊就到達了!! 刪除 | 09/02/15 14:27 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 後山小孩 | 09/05/08 14:18 上星期帶著一家大小和老媽去兆豐玩時，順路過去嚐試一下，運氣不錯只有我們一桌個人，五個大人兩個小孩，老闆弄了五菜一湯，份量剛剛好，但好像和之前幾位網友講的菜色不太一樣，老闆的功力真的是出神入化啊！ 回覆 | 刪除 | 09/08/04 14:41 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 布萊恩 | 10/01/23 12:07 工作的時候有經過 看我騎著一台紅色摺疊車 想必就是主人 我不是當時在休閒 而是抱著休閒做工作的心情 有機會再去拜訪你們 回覆 | 刪除 灰媽媽 | 10/08/08 01:00 我們家今晚去四代務農慶祝父親節， 吃的好飽又好盡興， 真的是好棒好棒的一個地方喔~~~~~~ 希望能讓更多人知道花蓮還有這樣優質的餐廳喔~ http://www.wretch.cc/blog/grayma/9328439 回覆 | 刪除 阿義 | 10/08/10 23:39 To 灰媽媽~ 看到你們吃得開心、玩得開心 ， 就覺得這樣的報導值得了！(開心開心^^ 刪除 小貓 | 10/10/17 13:58 我是一個人. 也可以訂餐嗎? 回覆 | 刪除 李家姑娘 | 11/02/09 21:38 過年前帶了姐姐一家（韓國人）到花蓮玩 吃了版主推薦的四代務農 標記小館 姐夫特別要我在此留言 四代務農特色餐點樣樣好吃爽口又便宜 連韓國妹都喊明年再來 謝謝讓我很有面子呢！ 回覆 | 刪除