我是屬於這樣的人～
可以為了一碗麵、一道菜，為了這記憶裡的味道而千里迢迢跑一趟。
也是習慣了某味道，可以一再重複，一再光顧同一家店的人，
是「勤勞」？還是「懶」？…自己很難斷定。

不如說，自己是個對味道念舊之人。
（或許這樣，這裡寫花蓮美食篇幅並不多！儘管出版了「花蓮美食地圖」。）

這些照片主要刊載在我們的Instagram上，
只是一些日常習慣的飲食隨拍，
時間一天一天過，最近某天閒來無聊翻閱，
驀然發現這些跳著日子放上來的飲食，似乎也承載著一些我的花蓮記憶，
陪了我渡過不少花蓮日子。

我總覺得飲食會在記憶深處扎根的，讓人不經意想起那味道，
然後心裡滴咕著，總希望想再找個時間，再一次回味！
這些味道無關於這店是否有名氣的、菜色獨特的，或有多美味？往往只是一道家常菜。

這些常突然從腦海竄出的味道，似乎多了一種說不上來的風味，
嗯…或說是一種習慣、是一份記憶、是會讓人想念的，
而只有花蓮才有～我就叫它「花蓮味」吧！

下列是我的「花蓮味」，或許也是許多人的。
（下列店家以從早到晚、一天的開店時間來排列順序。）

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公正街油飯

花蓮旅人誌（@hualiener）分享的貼文 於 2017 年 4月 月 23 9:08下午 PDT 張貼

曾在公正街尾、憲兵隊前的好吃油飯+豬血湯，
老店新開搬到了民國路，是這幾年的事，
若近中午才來，常只能告訴自己：下回請早！

玉里阿蓮麵店

花蓮旅人誌（@hualiener）張貼的相片 於 2016 年 12月 月 24 9:11下午 PST 張貼

整個玉里城鎮都賣「玉里麵」，
對於經常往返花蓮南北的我來說，其實差不多，
大多只是路過，吃個麵填飽肚子而已。
而玉里傳統市場裡的「阿蓮」，只覺得更貼近在地生活，
後來，聽南區的朋友說起，才知是老在地人的老店一枚。

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張家香腸

花蓮旅人誌（@hualiener）張貼的相片 於 2015 年 12月 月 9 10:53下午 PST 張貼

福建街這攤，絕對可說是「巷仔內」美食。
午後飢腸轆轆，腦波很容易閃過這家店的畫面。
只賣糯米腸、香腸、紅茶…就深深擄獲人心，
有時來晚了，什麼也買不到！

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慶豐麵店

花蓮旅人誌（@hualiener）張貼的相片 於 2016 年 10月 月 17 1:54上午 PDT 張貼

剛來花蓮住在附近，生活了兩年，
很習慣這裡的味道。

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溝仔尾

花蓮旅人誌（@hualiener）張貼的相片 於 2016 年 5月 月 25 8:49上午 PDT 張貼

當然，溝仔尾可說不復存在！
花蓮人這幾年的集體記憶，一個一個被在位者抹除，
也許在這角落還能揣摩到幾分氣氛，
蚵仔煎屬於遊客的，而加兩匙檸檬的檸檬愛玉是我的最愛。

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玉里橋頭

花蓮旅人誌（@hualiener）分享的貼文 於 2017 年 1月 月 4 8:37上午 PST 張貼

深受當地人喜歡，
當然，到了假日外地遊客也愛。
就坐在午後路邊，南國吹來的風，多了一份悠閒。

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南華麵

花蓮旅人誌（@hualiener）張貼的相片 於 2016 年 12月 月 23 1:35上午 PST 張貼

是間名店，來吃煎麵？
其實乾麵才是經典，對他的乾麵就是意猶未盡，
總會選個非假日的晚上，偶而來吃上一碗。

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新港街虱目魚

花蓮旅人誌（@hualiener）張貼的相片 於 2016 年 10月 月 11 6:43上午 PDT 張貼

在花蓮最熱鬧的鬧區，人來人往的金三角，
這店一直都在，數十年如一日，
老建築加上老花蓮的記憶，相信很能傳達花蓮印象才是。

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還有什麼味道，讓你記起花蓮？
（未完待續…這篇打算讓它隨著時間逐漸增加…。也歡迎補充！）


延伸閱讀：
花蓮旅人誌 Instagram》https://www.instagram.com/hualien.tw

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